Informasjon
Bivoksark er den enkleste måten å kutte ut plastfolie på kjøkkenet. I denne pakken får du tre gule ark i small, medium og large – nok til å dekke det meste, fra en halv avokado til en stor salatbolle.
Varmen fra hendene gjør arket mykt og litt klebrig, så det former seg rundt maten eller over kanten på en bolle. Når det kjøles ned, holder det formen og lukker godt. Bivoks slipper samtidig gjennom litt luft, så ost og grønnsaker ikke blir svette og klamme slik de lett blir i plast.
Plastfolie brukes én gang og havner i restavfallet. Mange ønsker dessuten minst mulig plast tett på maten, særlig på fet mat som ost. Disse arkene er laget av bare fire ingredienser – bomull, bivoks, harpiks og jojobaolje – helt uten plast. Med riktig stell kan hvert ark brukes i 9–12 måneder, og når det er utslitt, kan det komposteres.
Etikk og produksjon
Nature Bee er en liten, kvinneeid bedrift i Victoria i Canada. Grunnleggeren Katie Gamble begynte å lage bivoksark for hånd i 2018, og arkene lages fortsatt for hånd av teamet hennes, med kanadisk bivoks.
Mer info
Materialer: Bomull, kanadisk bivoks, furuharpiks og jojobaolje.
Sertifikater: Produsenten oppgir ingen tredjepartssertifisering. Bomullen er ikke oppgitt som økologisk.
Bruk: Krøll arket sammen i hendene 3–5 ganger for å aktivere voksen. Legg det rundt maten eller over bollen, og press kantene fast med varme håndflater til det sitter.
- Small, ca. 20 x 20 cm: bær, halve sitroner og avokadoer, kjeks og epleskiver.
- Medium, ca. 25 x 25 cm: ost, halvkuttede grønnsaker, mindre boller og rester.
- Large, ca. 35 x 35 cm: matpakke, salat, store boller og en bunt gulrøtter.
Arkene er håndlaget, så målene kan variere litt.
Vask og stell: Tørk av med en fuktig klut ved lett søl. Ellers skyller du arket i kaldt vann med litt mild oppvasksåpe, og lar det lufttørke. Ikke bruk varmt vann, oppvaskmaskin eller vaskemaskin – da smelter voksen. Oppbevar arkene rullet eller brettet, unna varme og sol.
Tips:
- Brett large-arket rundt matpakka som en konvolutt – da trenger du verken plastpose eller folie.
- Oppbevar arkene rullet i en krukke eller et glass. Det hindrer at voksen sprekker i brettene.
- Er arket blitt slitt og mindre klebrig, kan du friske det opp med varme eller litt ny voks.
Produsent: Nature Bee, 20-6782 Veyaness Rd, Victoria, BC V8M 2C2, Canada. Håndlaget i Canada.
Advarsler: Bivoks er brennbart og smelter ved varme. Hold arkene unna komfyr, ovn, mikrobølgeovn og åpen flamme. Ikke bruk arket direkte på rått kjøtt eller rå fisk.
FAQ
Hvordan bruker jeg bivoksark?
Krøll arket sammen i hendene noen ganger så voksen blir myk. Legg det rundt maten eller over bollen, og press det fast med hendene. Varmen gjør at arket kleber seg til seg selv og til kanten, og når det kjøles ned, holder det formen. Se flere triks i guiden vår: Slik bruker du bivoksark.
Hvordan vasker jeg bivoksark?
I kaldt vann med litt mild oppvasksåpe og en myk klut eller svamp. Skyll og heng eller legg arket til tørk. Varmt vann, oppvaskmaskin og vaskemaskin smelter voksen og ødelegger arket.
Hvor lenge varer et bivoksark?
Med riktig stell 9–12 måneder, eller rundt 300 gangers bruk. Arkene blir gradvis mindre klebrige, men kan friskes opp flere ganger før de må byttes.
Hvorfor er ikke arket klebrig?
Et nytt ark må «vekkes». Krøll det sammen i hendene 3–5 ganger så voksen og harpiksen varmes opp. Er kjøkkenet kaldt, hjelper det å holde hendene lenger på arket.
Hva er det hvite belegget på arket?
Det kalles bloom, og er et naturlig lag som kommer fra bivoksen når temperaturen endrer seg. Det er helt ufarlig og gnis lett bort med fingrene eller en klut.
Kan jeg friske opp et gammelt bivoksark?
Ja. Legg arket mellom to ark bakepapir og stryk over med strykejern på lav varme i 30–60 sekunder, så sprekkene fylles igjen. Er voksen slitt bort, kan du tilføre ny voks. Her er fremgangsmåten: Frisk opp gamle bivoksark.
Kan jeg bruke bivoksark til kjøtt og fisk?
Ikke direkte på rått kjøtt eller rå fisk, fordi arket ikke tåler varmt vann og derfor ikke kan vaskes godt nok etterpå. Legg heller kjøttet i en bolle og bruk bivoksarket som lokk.
Tåler bivoksark varm mat, mikrobølgeovn og oppvaskmaskin?
Nei. Voksen smelter ved varme, og arket er brennbart. La maten kjøles helt ned før du dekker den til, ellers dannes det kondens og arket fester dårligere.
Kan jeg pakke inn sitrus, ananas og annen syrlig frukt?
Ja, i noen dager. Syre bryter ned voksen over tid, så syrlig frukt bør ikke ligge i samme ark i lang tid.
Smaker maten av bivoks?
Et helt nytt ark kan gi en svak duft av bivoks hvis det ligger lenge rundt maten. Det går over etter noen gangers bruk. Arket smitter ikke farge over på maten, men rødbeter og paprika kan sette flekker på arket.
Hvilken størrelse skal jeg bruke til hva?
Small til bær, en halv sitron eller avokado. Medium til ost, halvkuttede grønnsaker og små boller. Large til matpakke, salat og store boller.
Hva gjør jeg med arket når det er utslitt?
Klipp det i biter og legg det i kompost eller matavfall der det er tillatt i din kommune. Bitene kan også brukes som opptenning i peisen, siden voksen brenner godt.
Er bomullen økologisk?
Nei. Nature Bee bruker 100 % bomull, men oppgir den ikke som økologisk. Vi sier det heller rett ut enn å pynte på det.
Er bivoksark vegansk?
Nei, siden de inneholder bivoks. Ønsker du et vegansk alternativ, kan du se etter ark med plantevoks blant alle voksarkene våre.
Hjelper bivoksark mot matsvinn?
Ja, fordi det er enklere å ta vare på en halv løk, en ostebit eller rester når du har noe lettvint å dekke dem med. Flere tips finner du her: Reduser matsvinn med plastfrie tips og Plastfritt kjøkken steg for steg.
